mes chabakia
bonjour mes amis je voudrais partager avec vous ma recette de chabakia .Des petits gateaux que l'on mange en ce mois sacré de ramadan avec la soupe harira.
INGREDIENTS
750 gr de farine type 55
pincée de sel
50 gr graines de ssame grilles et moulue
50 gr de beurre fondu
1 verre huile
1 cuil a soupe anis moulu
1 cuil a c de canelle en poudre
1/2 verre à the d 'eau de fleur d'oranger
1/2 sachet de levure chimique
un peu de safran
1 jaune d'oeuf
1/2 verre de vinaigre
huile pour la friture
1 kg de miel
PREPARATION
preparez la pate en melangeant les ingredient ci dessus la farine ,le sel,le sesame ,l 'anis la cannelle le safran ,ensuite le beurre fondu ,l 'huile ........
travaillez de maniere a obtenir une pate souple lisse ajoutez un peu d eau tiede pour cela
voila votre pate est prete (moi je la met dans un sac en plastique un peu )
sur un plan de travai fariné , etaler finement la pate avec le rouleau.
avec une roulette coupez des carres et ensuite fates a l interieur de chaque carres 4 entailles a 1 cm du bord superieur jusqu a l'autre bord .Ensuite pour faire la forme de la chbakia on prend une bande sur deux et on colle les 2 angles du carres qu 'n fait ressortir .
vous preparez toute la pate de cette façon
vous faites chauffer dans une grande poele ou une friteuse
vous faites chauffer votre miel dans une grande casserole avec un peu d'eau de fleur d'oranger
ensuite vous faites cuire les gateaux dans l'huile jusqu à qu'ils soient dores et ensuite on plonge un peu dans le miel et on égoutte les gateaux dans une passoire
on met un peu de graines de sesame grilles sur les gateaux
C 'EST FINI VOUS POUVEZ DEGUSTER BON APPETIT
INGREDIENTS
750 gr de farine type 55
pincée de sel
50 gr graines de ssame grilles et moulue
50 gr de beurre fondu
1 verre huile
1 cuil a soupe anis moulu
1 cuil a c de canelle en poudre
1/2 verre à the d 'eau de fleur d'oranger
1/2 sachet de levure chimique
un peu de safran
1 jaune d'oeuf
1/2 verre de vinaigre
huile pour la friture
1 kg de miel
PREPARATION
preparez la pate en melangeant les ingredient ci dessus la farine ,le sel,le sesame ,l 'anis la cannelle le safran ,ensuite le beurre fondu ,l 'huile ........
travaillez de maniere a obtenir une pate souple lisse ajoutez un peu d eau tiede pour cela
voila votre pate est prete (moi je la met dans un sac en plastique un peu )
sur un plan de travai fariné , etaler finement la pate avec le rouleau.
avec une roulette coupez des carres et ensuite fates a l interieur de chaque carres 4 entailles a 1 cm du bord superieur jusqu a l'autre bord .Ensuite pour faire la forme de la chbakia on prend une bande sur deux et on colle les 2 angles du carres qu 'n fait ressortir .
vous preparez toute la pate de cette façon
vous faites chauffer dans une grande poele ou une friteuse
vous faites chauffer votre miel dans une grande casserole avec un peu d'eau de fleur d'oranger
ensuite vous faites cuire les gateaux dans l'huile jusqu à qu'ils soient dores et ensuite on plonge un peu dans le miel et on égoutte les gateaux dans une passoire
on met un peu de graines de sesame grilles sur les gateaux
C 'EST FINI VOUS POUVEZ DEGUSTER BON APPETIT
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